夏秋季節，絲瓜很常見。

絲瓜富含多種營養成分，而且由于其獨特的美白嫩膚的功效，所以受到愈來愈多愛美女士的青睞。絲瓜中含防止皮膚老化的維生素B1，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，故絲瓜汁有“美人水”之稱?，F代醫學研究發現，枸杞子也具有改善皮膚彈性，抗臟器及皮膚衰老，延緩皮膚皺紋等作用。

入秋了，女人們照例又該為美白忙碌起來。也難怪，歷經了一個炎熱夏季的炙烤，就算防曬護膚工作做得再好，夏末的膚色較之其他季節也難免黯沉。立秋后，馬上給大家送上這道營養美味兼具美白嫩膚功效的簡手小菜，拉開秋季美白戰的序幕。

原料：

絲瓜、海米、蔥姜蒜、枸杞、高湯、玉米淀粉。

做法：

1、海米沖洗干凈后，溫水泡發半小時；

2、絲瓜去皮后，切滾刀塊備用；

3、起油鍋，油熱后，炒香海米；

4、下入蒜末、姜絲炒香；

5、下入絲瓜大火翻炒；

6、添加高湯和泡發海米的水，煮開后小火慢燉；

7、煮至絲瓜透明后，調入適量鹽和味精；

8、勾薄芡，大火收汁；

9、撒上枸杞和蔥花即可。